谷氨酸脱羧酶（glutamate decarboxylase，GAD）是一种重要的酶，在生物体内具有重要的生理功能。GAD能够将谷氨酸转化为γ-氨基丁酸（GABA），GABA是一种重要的神经递质，在中枢神经系统中发挥着重要的调节作用。GAD的研究一直备受关注。本文将从多个方面对GAD的研究进展进行阐述。 基本结构和功能 GAD是一种金属依赖性的酶，其基本结构为四聚体。每个亚基都包含一个催化域和一个辅助域。催化域是GAD的主要催化中心，能够催化谷氨酸的脱羧反应。辅助域则能够帮助催化域正确折叠和稳

谷氨酸钾：从分子结构到生物功能的全面解析 谷氨酸钾是一种重要的氨基酸盐，广泛存在于生物体内。它不仅是蛋白质合成的重要组成部分，还扮演着多种生物过程中的关键角色。本文将从分子结构、代谢途径、生物功能、临床应用、副作用和安全性等六个方面对谷氨酸钾进行详细阐述。 分子结构 谷氨酸钾的分子式为C5H8N2O3K，分子量为169.2。它由谷氨酸和钾离子组成，是一种白色结晶性粉末。谷氨酸钾的结构中心是谷氨酸分子，它含有一个胺基、一个羧基和一个侧链。钾离子与谷氨酸分子中的羧基形成离子键，稳定了谷氨酸钾的结构